Categorie: DESCRIERE BRANZETURI

  Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/ossau-iraty-cea-…maturata-de-oaie/ Ingrediente OSSAU IRATY ARDIA MATOCQ  : lapte de oaie pasteurizat (provenit de la fermele partenere atât din zona bearneză –béarnaise  cât și din cea bască), sare, cheag animal, fermenți lactici. Alergeni : lapte și derivați din lapte Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 412 kcal Lipide : 36g din care acizi grași saturați : 22.8 g Glucide : 0.1g din care zaharuri : 0.1g Proteine : 22.6g Sare : 1.8 Istoric și descriere :  Deși la pagina principală am creionat istoria acestui sortiment…

Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/reblochon/   Ingrediente Reblochon de Savoie : lapte de vacă nepasteurizat (provenit de la fermele partenere din masivul muntos Savoia) Reblochon de Savoie – Pochat et fils., cheag animal, fermenți lactici, sare, Colorant de coajă: Rocou (Anatto – un colorant vegetal natural extras din semințele arborelui Bixa orellana, folosit tradițional pentru a oferi cojii acea culoare portocalie-roșiatică specifică) Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 329 kcal Lipide : 27 din care acizi grași saturați : 18 Glucide : 0.5 din care zaharuri : 0.5 Proteine :…

Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/coulommiers-cea-mai-veche-branza-cu-mucegai-alb/ Ingrediente Coulommiers : lapte de vacă , cheag, fermenți lactici, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică 277 kcal Lipide 20 din care acizi grași saturați 14 Glucide 0.9</li din care zaharuri 0 Proteine  19.8 Sare :  1.68 3. Istoric și descriere : Brânza Coulommiers își are numele de la comuna Coulommiers (azi oraș), în Seine-et-Marne, cunoscută încă din Evul Mediu pentru producția de brânzeturi moi cu crustă înflorită, fabricate din lapte crud de vacă în Comté de Brie. La acea vreme,…

Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/cremeux-de-bourg…nza-tripla-crema/ Ingrediente Crémeux de Bourgogne : lapte de vacă (pasteurizat), smântână, cheag, fermenți lactici, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 395 kcal Lipide : 40 din care acizi grași nesaturați : 27 Glucide : 2 din care zaharuri : 0 Proteine : 8 Sare : 1.2 Istoric și descriere :  Crémeux de Bourgogne este o brânză specifică din Burgundia. Este o brânză inspirată de Brillat-Savarin o brânză triplă cremă apărută la 1890 în Normadia. Acest tip de brânză a fost preluat și în zona Burgundiei…

Ingrediente Cașcavalul Buric – autentic de Viziru : lapte de vacă integral (origine România), cheag, sare,mix de condimente pentru brânzeturi (piper negru, coriandru, măghiran, oregano, busuioc, legume uscate). Nu conține adaos de lapte praf, grăsimi vegetale, conservanți sintetici (E-uri). Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 320 kcal Lipide : 22 Glucide : 1 Proteine : 27.4 Sare : 1-1.5 Istoric și descriere : Există mai multe povești care descriu BURICUL de cașcaval. El se produce azi în zona Botoșani, în Vrancea și la Viziru Brăila. Cei din zona Botoșani susțin că,…

Branza maturată HOREZU – gold World Cheese Award 2024-2025 Ingrediente Brânză maturată Horezu : lapte de oaie pasteurizat, cheag, culturi lactice, sare, conservant lizozim (din albuș de ou), clorură de calciu Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 417 kcal Lipide : 43 din care acizi grași nesaturați : 26.7 Glucide : 1,.2 din care zaharuri : 0.63 Proteine : 27.4 Sare : 2 Istoric și descriere : 

CAȘCAVAL lapte capră Fetești – specialistul dobrogean Ingrediente Cașcaval oaie Dobrogea : lapte de oaie crud (nepasteurizat), cheag, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 360 kcal Lipide : 28 din care acizi grași nesaturați : 16.8 Glucide : 2 din care zaharuri : 0.5 Proteine : 25 Sare : 2 Calciu : 740mg (93% VNR) Conținutul de Calciu se datorează exclusiv prezenței acestuia în mod natural în lapte Grăsime raportată la substanța uscată : min. 46% Istoric și descriere : 

CAȘCAVAL DOBROGEA lapte oaie – cel mai cunoscut și prestigios cașcaval de oaie românesc Ingrediente Cașcaval oaie Dobrogea : lapte de oaie crud (nepasteurizat), cheag, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 360 kcal Lipide : 28 din care acizi grași nesaturați : 16.8 Glucide : 2 din care zaharuri : 0.5 Proteine : 25 Sare : 2 Calciu : 740mg (93% VNR) Conținutul de Calciu se datorează exclusiv prezenței acestuia în mod natural în lapte Grăsime raportată la substanța uscată : min. 46% Istoric și descriere : 

  ROQUEFORT AOP PAPILLON Ingrediente Roquefort AOP  : lapte de oaie crud (nepasteurizat), cheag, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 364 kcal Lipide : 32 din care acizi grași nesaturați :  23 Glucide : 0.5 din care zaharuri : 0.5 Proteine : 19 Sare : 3.2 Grăsime raportată la substanța uscată : min. 52% Istoric și descriere :  Roquefort este una dintre cele mai vechi brânzeturi cunoscute. Se spune că a fost brânza preferată a împăratului Carol cel Mare , iar în Franța este numiită le fromage des rois et…