Indiferent dacă sunteți hotel, restaurant, firmă de catering, sau magazin alimentar tip băcănie din România sau din Europa ne-ar plăcea să discutăm. Specializarea noastră este pe brânzeturi artizanale și asocierile cele mai potrivite. Aducem din toată Europa brânzeturi și căutăm cele mai bune variante de calitate sau logistice. Nu furnizăm produse fake ambalate frumos și cu nume pompos, procesate cu metode mecanice și chimice de industrie alimentară mare. Avem brânzeturi din Franța. Italia, Anglia, Olanda, Elveția, Spania, Grecia dar avem contacte și în alte țări. În România alegem doar ce…
Citeşte mai multPovesti, retete, sanatate, nutritie
OSSAU IRATY ARDIA MATOCQ
Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/ossau-iraty-cea-…maturata-de-oaie/ Ingrediente OSSAU IRATY ARDIA MATOCQ : lapte de oaie pasteurizat (provenit de la fermele partenere atât din zona bearneză –béarnaise cât și din cea bască), sare, cheag animal, fermenți lactici. Alergeni : lapte și derivați din lapte Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 412 kcal Lipide : 36g din care acizi grași saturați : 22.8 g Glucide : 0.1g din care zaharuri : 0.1g Proteine : 22.6g Sare : 1.8 Istoric și descriere : Deși la pagina principală am creionat istoria acestui sortiment…
Citeşte mai multREBLOCHON de Savoie – povestea montană din Alpi francezi
Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/reblochon/ Ingrediente Reblochon de Savoie : lapte de vacă nepasteurizat (provenit de la fermele partenere din masivul muntos Savoia) Reblochon de Savoie – Pochat et fils., cheag animal, fermenți lactici, sare, Colorant de coajă: Rocou (Anatto – un colorant vegetal natural extras din semințele arborelui Bixa orellana, folosit tradițional pentru a oferi cojii acea culoare portocalie-roșiatică specifică) Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 329 kcal Lipide : 27 din care acizi grași saturați : 18 Glucide : 0.5 din care zaharuri : 0.5 Proteine :…
Citeşte mai multCOULOMMIERS mai bun ca branza BRIE
Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/coulommiers-cea-mai-veche-branza-cu-mucegai-alb/ Ingrediente Coulommiers : lapte de vacă , cheag, fermenți lactici, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică 277 kcal Lipide 20 din care acizi grași saturați 14 Glucide 0.9</li din care zaharuri 0 Proteine 19.8 Sare : 1.68 3. Istoric și descriere : Brânza Coulommiers își are numele de la comuna Coulommiers (azi oraș), în Seine-et-Marne, cunoscută încă din Evul Mediu pentru producția de brânzeturi moi cu crustă înflorită, fabricate din lapte crud de vacă în Comté de Brie. La acea vreme,…
Citeşte mai multREȚETE ȘI ASOCIERI CU Crémeux de Bourgogne
Asocierile clasice descrise în pagina principală sunt bune însă ca o asociere surpriză vă propun o asociere cu ciocolată neagră cu migdale. Mai ales dacă brânza este foarte tânără apare o combinație de dulce și acrișor. Pasta de migdale a dat ciocolatei o textură granulată, perfectă pentru a se potrivi cu brânza fină. Asocierea este similară dar mai bună ca o variantă de fursecuri cu frișcă și poate fi servită ca un desert. REȚETĂ : Ce-ar fi dacă am schimba felul în care mâncăm brânza? Iată o rețetă simplă pentru…
Citeşte mai multCrémeux de Bourgogne
Cumpărarea acestui produs este la pagina https://lumeabranzeturilor.ro/produs/cremeux-de-bourg…nza-tripla-crema/ Ingrediente Crémeux de Bourgogne : lapte de vacă (pasteurizat), smântână, cheag, fermenți lactici, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 395 kcal Lipide : 40 din care acizi grași nesaturați : 27 Glucide : 2 din care zaharuri : 0 Proteine : 8 Sare : 1.2 Istoric și descriere : Crémeux de Bourgogne este o brânză specifică din Burgundia. Este o brânză inspirată de Brillat-Savarin o brânză triplă cremă apărută la 1890 în Normadia. Acest tip de brânză a fost preluat și în zona Burgundiei…
Citeşte mai multCașcavalul Buric – autentic de Viziru
Ingrediente Cașcavalul Buric – autentic de Viziru : lapte de vacă integral (origine România), cheag, sare,mix de condimente pentru brânzeturi (piper negru, coriandru, măghiran, oregano, busuioc, legume uscate). Nu conține adaos de lapte praf, grăsimi vegetale, conservanți sintetici (E-uri). Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 320 kcal Lipide : 22 Glucide : 1 Proteine : 27.4 Sare : 1-1.5 Istoric și descriere : Există mai multe povești care descriu BURICUL de cașcaval. El se produce azi în zona Botoșani, în Vrancea și la Viziru Brăila. Cei din zona Botoșani susțin că,…
Citeşte mai multHorezu brânza premiată la World Cheese Award
Branza maturată HOREZU – gold World Cheese Award 2024-2025 Ingrediente Brânză maturată Horezu : lapte de oaie pasteurizat, cheag, culturi lactice, sare, conservant lizozim (din albuș de ou), clorură de calciu Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 417 kcal Lipide : 43 din care acizi grași nesaturați : 26.7 Glucide : 1,.2 din care zaharuri : 0.63 Proteine : 27.4 Sare : 2 Istoric și descriere :
Citeşte mai multCașcaval din lapte de capră Fetești
CAȘCAVAL lapte capră Fetești – specialistul dobrogean Ingrediente Cașcaval oaie Dobrogea : lapte de oaie crud (nepasteurizat), cheag, sare Declarație nutrițională 100 g : Valoare energetică : 360 kcal Lipide : 28 din care acizi grași nesaturați : 16.8 Glucide : 2 din care zaharuri : 0.5 Proteine : 25 Sare : 2 Calciu : 740mg (93% VNR) Conținutul de Calciu se datorează exclusiv prezenței acestuia în mod natural în lapte Grăsime raportată la substanța uscată : min. 46% Istoric și descriere :
Citeşte mai mult